يتفاوت سعر الذهب في الأسواق مثله مثل أيّ سلعة حسب العرض والطلب على شراء و بيع الذهب، ويتمّ تحديد أسعار الذهب من خلال التجارة به في الأسواق الاشتقاقية، كما يضبط التفاوت في سعر الذهب بعملية تسمّى تثبيت